top of page

החשבון שלי

גואטמלה פינְּקָה לָה בּוֹלְסָהּ - עיבוד אנאירובי שטוף - קטורה, בורבון אדום

גואטמלה פינְּקָה לָה בּוֹלְסָהּ - עיבוד אנאירובי שטוף - קטורה, בורבון אדום

מק"ט: GU-01-200

צלוי לפילטר

קפה גואטמלי קלאסי עם חמיצות בולטת הזוכה לעומק בתהליך התסיסה. למרות זאת, הוא מרגיש נקי וכביס, מה שהופך אותו לאלגנטי ומאוזן יחסית. קפה פילטר מושלם להנאה יומיומית.

  • סיפור הקפה

    המיקרולוט הזה, המיוצר על ידי חוות לה בולסה, מגיע מאחת החלקות הגבוהות ביותר שלו, "Ventana Grande", שם הקפה משגשג בקרקעות העשירות באבני גיר של אזור Huehuetenango. תנאי מזג אוויר אידיאליים מעלים עוד יותר את איכות הקפה הזה. רנרדו, הבעלים של החווה, נתמך מדי יום על ידי אשתו, ג'קלין, שמעצבת את הפרופילים והמאפיינים של הקפה שלהם. התערובת הספציפית הזו, ששמה **Jacqueline's 88**, נושאת את הציון שהיא העניקה בגאווה, מחווה לתשוקה ולמומחיות שלה.

    **Jacqueline's 88** הוא קפה מתוחכם, הידוע בניחוחות הפירות המורכבים שלו מאוזנים על ידי חומציות מעודנת וחריפה. עם גוף קטיפתי המזכיר את הקפה האפריקאי המשובח ביותר, הוא מציע חווית טעימות יוצאת דופן ובלתי נשכחת באמת.

    **על האזור**

    חוות לה בולסה, החבויה בהרים המלכותיים של Huehuetenango, קיבלה את שמה מהמראה דמוי השק שלה - "בולסה" פירושו "שק" בספרדית. החווה ההיסטורית הזו בשטח של 108 דונם יושבת על אדמה עשירה באבני גיר בגבהים שבין 1,300 ל-1,600 מטרים, נהנית מתנאי מזג אוויר מצוינים ומאווירה נצחית.

    אמנם הגובה של החווה מרשים, אך המסירות של לה בולסה לאיכות וחדשנות היא שבאמת מייחדת אותה. עם התמקדות מתמדת בשיפור טכניקות הקציר והייבוש, לה בולסה מחויבת לייצר קפה יוצא דופן.

  • ייעוץ לחליטה

    המלצות לבישול מסנן
    עבור קפה פילטר, אנו מציעים להמתין כ-10 ימים לאחר הקלייה. השיטה המועדפת עלינו היא שימוש בקונוס V60 קטן עם 13-15 גרם קפה ו-210-250 גרם מים. כוונו לשלוש מזיגים וזמן בישול כולל של כ-2:30 דקות. אם לקפה שלך יש טעם יבש, נסה לטחון גס יותר.

    צריכים הדרכה נוספת? אנחנו כאן כדי לעזור.

  • נתונים טכניים

    מוצא: גואטמלה
    אזור: Huehuetenango
    טרואר: לה ליברטד
    חווה: Finca La Bolsa
    מפיק: רנרדו אווואלה
    מין: ערביקה
    זנים: Caturra Rouge, Red Bourbon
    תהליך: שטף אנאירובית
    שיטת ייבוש: ייבוש מיטות
    אריזה: 69 ק"ג - שקיות יוטה
    גובה: 1,300 - 1,600 מטר
    תקופת הקציר: פברואר - מרץ
    סוג הקציר: ידני
    ציון: 86.5
    תווים ארומטיים: פירותי (ענבים, צימוקים, אפרסק), פרחוני (ורד), מתוק (סוכר וניל, קרמל, דבש)

  • פרופיל טעמים של הקפה

     יתווסף בקרוב

56.00 ₪מחיר
אפשרויות תשלום
תשלום חד-פעמי
56.00 ₪
La Bolsa Weekly
Relax, we got you covered with a weekly supply of coffee.
53.20 ₪ כל שבוע עד לביטול

מוצרים דומים

bottom of page