ברזיל לִינְדָּה - עיבוד טבעי - תערובת אזורי

אזור "סראדו מיניירו" במינאס ז'ראיס הוא אזור גידול הקפה המוביל בברזיל, הידוע בפרופילי הטעמים החלקים שלו ובקטיף יעיל וממוכן ברמות עצומות. טרואר זה מייצר קפה ערביקה עם חומציות נמוכה ותווים עשירים של שוקולד ואגוזי לוז, מה שהופך אותו לאהוב בקרב חובבי קפה המחפשים איכות וערך יוצאי דופן.

הקפה **'לינדה'** שלנו עומד בסטנדרטים הגבוהים ביותר, כולל:

- ייעוד המקור של Cerrado Mineiro (DO)
- גודל מסך 17/18 ופגמים NY2
- גביע עדין רך למהדרין

הכינוי "ספל עדין רך" מבטיח קפה מתוק ומאוזן באופן עקבי, עם ציון מובטח מעל 80 נקודות, המספק חוויה מענגת ואמינה בכל כוס.

**על האזור**

Cerrado Mineiro, אזור קפה צעיר יחסית במינאס ז'ראיס, החל לטפח קפה בשנות ה-60 ומאז זכה להערכה בינלאומית על איכותו. למרות התמודדות עם אתגרים מאזורים שכנים בשימוש כוזב בשמה, בשנת 2013, יצרנים מקומיים הבטיחו את **עדת המקור (DO) "Cerrado Mineiro"** כדי לאשר את האותנטיות והאיכויות יוצאות הדופן של הקפה שלהם.

ה-DO מבטיח שהצרכנים יקבלו קפה ערביקה מקורי הגדל בין 800 ל-1,300 מטר, עם ציון מינימלי של 80 נקודות בטעימות SCAA. הקפה של Cerrado Mineiro משתרע על פני 17,000 דונם ונתמך על ידי 4,500 יצרנים, תשעה קואופרטיבים ומספר אגודות.

המלצות לבישול אספרסו
כדי לחלץ את הזריקה המושלמת, אנו ממליצים לאפשר לקפה שלך לנוח לפחות שלושה שבועות לאחר הקלייה. אספרסו היא אומנות שדורשת דיוק. הנה הנחיות שיעזרו לך להתחיל:

• טמפרטורה: 93-94 מעלות צלזיוס
• טרום עירוי: עד 4 שניות
• מינון: 17-17.5 גרם (באמצעות סל של 18 גרם)
• זמן חליטה: 18-26 שניות
• תפוקה: 32-42 גרם אספרסו, תלוי בהעדפה שלך לאיזון גוף וטעמים.

לייעוץ מפורט יותר או טיפים מותאמים אישית, אל תהסס לפנות אלינו.

מוצא: ברזיל
אזור: סראדו
מין: ערביקה
מגוון: בלנד
תהליך: טבעי
ייבוש: מייבש מכני
אריזה: 60 ק"ג - שקיות יוטה
גובה: 800 - 1300 מטר
תקופת הקציר: מאי - ספטמבר
סוג הקציר: מכני
ציון: 81.5

למי שמחפש קפה קלאסי יחסית עם רמזים של פירות יבשים, שוקולד וקרמל, זו הבחירה המושלמת. הוא מאוזן עם גוף בינוני עד מלא, ומציע את מה שרוב האנשים מחפשים בקפה. הוא משתלב נפלא עם משקאות על בסיס חלב ויבריק גם בסיר מוקה או חליטה קרה למי שאוהב טעמים מאוזנים.